O
mercado de carne ovina está em franca ascensão
e, atualmente, representa uma atividade cuja participação
sócio-econômica é crescente e vem se estruturando
cada vez mais. Isso é fato!
Por
outro lado, a oferta ainda não atende aos requisitos
básicos advindos do mercado cada vez mais exigente
em qualidade e quantidade. Sendo assim, a definição
dos objetivos e metas da ovinocultura deve estar focada diretamente
nas exigências acenadas pelo mercado. Portanto, a qualificação
gerencial e tecnológica do ovinocultor é fundamental
para que o mesmo possa inserir-se no mercado de forma competitiva.
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