Foi desenvolvida
na Austrália, através da raça Dorset
(com cornos) com a introdução da característica
mocha (Poll), formando-se assim o Poll Dorset (mocho). Houve
um rápido melhoramento genético devido ao
intercâmbio de reprodutores de alto nível zootécnico
entre a Nova Zelândia e Austrália. Recentemente,
foi melhorada nos EUA, que desenvolveram animais de peso
adulto elevado, longelíneos e pernaltas.
Ovino de tamanho grande, com pernas bem desenvolvidas, de
constituição robusta, que evidenciam aptidão
predominante para produção de carne. É
considerada uma raça de carne e lã, pois produz
lã de qualidade média a baixa, em quantidade
razoável.
São totalmente brancos, com mucosas nasais, lábios
e pálpebras rosadas. Os carneiros adultos pesam entre
130 e 160kg, e fêmeas com peso adulto, médio
a alto, entre 70 e 80 kg o que denota maiores necessidades
nutricionais.
Os reprodutores imprimem boa capacidade de ganho de peso
nos cordeiros puros ou mestiços. Seus cordeiros são
tardios para terminação de carcaça,
pois, devido ao seu formato corporal (longelíneo
e pernalta), depositam gordura na carcaça mais tardiamente.
Podem ser abatidos com peso mais elevados que outras raças,
sem o inconveniente de excesso de gordura. Produz cordeiros
com bom ganho de peso diário, atingindo peso de abate
(30 kg) precocemente, mas com carcaças magras.
São conhecidas por sua menor estacionalidade reprodutiva,
podendo ser cobertas durante quase todo o ano.
